Którą kiełbasę wybrać do grillowania? Test Faktu Data utworzenia: 23 maja 2015, 10:39. W końcu nadeszła pora na wielkie grillowanie. Niewielu z nas ma jednak czas na przygotowanie mięs. Znacznie szybciej jest kupić gotową kiełbasę i wrzucić ja na ruszt. W sklepach półki aż się od nich uginają. Fakt sprawdził, jednak, jaka jest jakość tych produktów. Sprawdziliśmy, ile wody odparowało podczas pieczenia kiełbasa grill test Foto: Jan Malec / Do naszego testu kupiliśmy różne kiełbaski na grilla w różnych marketach. Szybko okazało się, że jedna drugiej jest nierówna. Dlatego namawiamy do czytania etykiet. Tylko wysoka zawartość mięsa i naturalne przyprawy gwarantują dobry smak. Jeśli na opakowaniu jest długa lista składników chemicznych, to lepiej takiego towaru nie brać. Porównaliśmy wagę przed i po grillowaniu, by sprawdzić, ile wody i tłuszczu wytopiło się z każdej kiełbasy. Oto wyniki naszego testu: Kiełbasa grillowa - Sokołów: cena za kg. 12,95 zł. waga przed grillowaniem – 177 g. waga po grillowaniu – 156 g. Kiełbasa wieprzowa z wołowiną (68% i 3,5% mięsa). Dobra do grillowania, czuć smak i zapach przypraw, można ją jeść bez dodatków. Kiełbasa śląska – Konspol: cena za kg. 15,98 waga przed – 224 g. waga po – 205 g. Kiełbasa z kurczaka (80% mięsa). Smaczna i delikatna, o miłym zapachu, straciła najmniej na wadze. Zobacz także Kiełbasa śląska – Animex Foods: cena za kg. 16,99 zł. waga przed – 183 g. waga po – 154 g. Kiełbasa wieprzowa (86% mięsa). Nie wyróżnia się smakiem i zapachem. Nie czuć przypraw. Da się zjeść z dodatkiem keczupu lub musztardy. Dość twarda skórka po upieczeniu. Kiełbasa firmowa extra – Społem: cena za kg. 15,99 zł. waga przed – 247 g. waga po – 220 g. Kiełbasa wieprzowa (95% mięsa). Bardzo smaczna, po grillowaniu nadal ładnie wygląda i pachnie, niewiele straciła na wadze, zawiera najwięcej mięsa. Kiełbaski w papryce Grill Fun – Balcerzak i Sp. cena za kg. 15,96 waga przed – 105 g. waga po – 79 g. Kiełbasa wieprzowa (92% mięsa). Największa utrata wagi po upieczeniu, mało apetyczny wygląd, przed położeniem na grill należy usunąć przyprawy z powierzchni, aby się nie przypaliły, to powinno zmniejszyć gorzkość. Kiełbaski Bratwurst – Bell Polska: cena za kg. 20,97 zł. waga przed – 146 g. waga po – 123 g. Kiełbasa wieprzowa (90% mięsa). Najdroższa w zestawieniu, dobra w smaku o ciekawym zapachu, nie tłusta, czuć w niej dużą zawartość mięsa. Zobacz także: /12 Test kiełbasek Jan Malec / Trwa test kiełbasek grillowych /12 Test kiełbasek Jan Malec / Kiełbaski Bratwurst – Bell Polska: cena za kg. 20,97 zł. waga przed – 146 g. waga po – 123 g. /12 Test kiełbasek Jan Malec / Kiełbaski Bratwurst kupiliśmy w Biedronce /12 Test kiełbasek Jan Malec / Kiełbasa firmowa extra – Społem: cena za kg. 15,99 zł. waga przed – 247 g. waga po – 220 g. /12 Test kiełbasek Jan Malec / Kiełbasę firmową kupiliśmy w sklepie Społem /12 Test kiełbasek Jan Malec / Kiełbasa śląska – Animex Foods: cena za kg. 16,99 zł. waga przed – 183 g. waga po – 154 g. /12 Test kiełbasek Jan Malec / Kiełbasę śląską kupiliśmy w Carrefourze /12 Test kiełbasek Jan Malec / Kiełbasa śląska – Konspol: cena za kg. 15,98 waga przed – 224 g. waga po – 205 g. /12 Test kiełbasek Jan Malec / Śląską z kurczaka kupiliśmy w Biedronce /12 Test kiełbasek Jan Malec / Kiełbasa grillowa - Sokołów: cena za kg. 12,95 zł. waga przed grillowaniem – 177 g. waga po grillowaniu – 156 g. /12 Test kiełbasek Jan Malec / Grillową z Sokołowa kupiliśmy w Realu /12 Test kiełbasek Jan Malec / Trzeba dokładnie czytać skład kiełbasy na grilla Masz ciekawy temat? Napisz do nas list! Chcesz, żebyśmy opisali Twoją historię albo zajęli się jakimś problemem? Masz ciekawy temat? Napisz do nas! Listy od czytelników już wielokrotnie nas zainspirowały, a na ich podstawie powstały liczne teksty. Wiele listów publikujemy w całości. Wszystkie historie znajdziecie tutaj. Napisz list do redakcji: List do redakcji Podziel się tym artykułem:
Kiełbasy dzielimy przede wszystkim ze względu na zawartość wody. Są kiełbaski: trwałe – mają maksymalnie 36 proc. wody w swoim składzie, należą do nich np. kabanosy, salami, myśliwska, półtrwałe – zawierają między 36 a 56 proc. wody, np. żywiecka, krakowska, jałowcowa, nietrwałe – mające nawet 72 proc. wody, są to Na działce, nad jeziorem, nad morzem, z widokiem na górskie szczyty, możemy tak bez końca wymieniać obszary, które opanowała grillowana kiełbasa. Kiełbasek Ci u nas dostatek. Frankfurterki, kaszanka, biała kiełbasa i mnóstwo odmian klasycznej kiełbasy. To najprostszy, najtańszy, a zarazem najsmaczniejszy sposób na grillowanie. Nie mamy wątpliwości. Grillowanie kiełbasek to polski sport narodowy. Prawie najbardziej popularny. Więc jak? Na jakiej pozycji grasz na grillu? Góralsko-niemiecki twist Zakopane to piękne widoki i pyszne oscypki - najlepiej grillowane, a jeszcze lepiej z grillowaną kiełbasą. Góralu, żeby Ci nie było żal, coś w sam raz dla Ciebie. Kaszanka - polski kawior Nie wyobrażamy sobie kaszanki bez cebulki i tym razem nie zamierzamy sobie żałować. Cebulowe kokilki, to patent, którymi oczarujesz gości. Biała - nie tylko od święta Biała kiełbasa to nie tylko Święta Wielkanocne i błądzenie łyżką w misce żurku w poszukiwaniu tego kąsku o wyjątkowym smaku i aromacie. Lepiej spróbujcie grillowanej. Kiełbaski na grillu to jak warcaby - kaszanka albo biała. Wurst na ruszt Currywurst to niemiecki fast food, sprzedawany w ogromnych ilościach. Kiełbasa, curry, pomidorowy sos - czy trzeba czegoś więcej? Jedynie rusztu. Najprostsze rozwiązania są najlepsze, no i najsmaczniejsze. To dewiza currywurst. I jak, czujesz głód? Wiesz, co z tym zrobić, a jeśli kochasz grillowaną kiełbasę to więcej inspiracji znajdziesz na Piątka! Przy wyborze ilości kiełbasy na grilla na osobę warto kierować się kilkoma czynnikami. Po pierwsze, trzeba wziąć pod uwagę, jakie jeszcze dania będą podawane na grillu. Jeśli oprócz kiełbasy planujesz podać również mięso, ryby, warzywa czy sałatki, to ilość kiełbasy na osobę może być mniejsza. Dziś znowu klasyka przydrożnej kuchni, jaką zajadałem się w czasach, kiedy autostopem przemierzałem Polskę. Dlatego ta część wchodzi do cyklu o smakach młodości, a nie „Jedzenie na trasie”, chociaż i tam by pasowała idealnie. Auto Bar koło Człuchowa. Stanąłem tam w drodze do Kołobrzegu, bo skusiła mnie reklama: Lokal to typowy parterowy budynek w lesie z dużym parkingiem. Uwagę zwraca kominek grillowy przed wejściem, z którego dobiegały kuszące zapachy. Menu, jak to w takich miejscach, nie jest przesadnie rozbudowane, oparte o nieśmiertelne klasyki w stylu kiełbasy z grila, golonki czy flaków. Bardzo miła pani przyjęła moje zamówienie na kiełbasek z bułką oraz flaki pałuckie. Nie udało mi nie jednak wydębić informacji, czym te flaki się różnią od innych. Udałem się do stolika na zewnątrz, bo było bardzo ciepło i po zrobieniu zdjęć zabrałem się do jedzenia. Kiełbasa bardzo dobra. Mocny, mięsny smak, nie wyschła na grillu, zachowując soczystość i chrupiącą skórkę. Flaki pałuckie. Hmmm… Nadal nie bardzo wiem, czym się różnią od innych flaków. O ile np. flaki po zamojsku mają dodatek pomidorów, o tyle te to prostu dobre flaki rosołowe. Wywar esencjonalny, flaczki mięciutkie, dobrze doprawione, porcja zdecydowanie warta zamówienia i sycąca. Od stołu wstałem zadowolony, najedzony, w poczuciu dobrze wydanych pieniędzy. Krótko mówiąc – warto. Auto Bar – Nowosiółki przy DK 25, jakieś 7 minut samochodem za Człuchowem w strona Koszalina Wracając z Kołobrzegu wbiłem w nawigację polecane przez wiele osób miejsce o nazwie Grill Chałupa. Jadąc od strony Bydgoszczy znajdziecie ją w Cierpicach, jakieś 20-25 minut przed Toruniem. W środku oprócz miejsc siedzących i baru uwagę zwraca ogromny grill, na którym skwierczą mięsa. Co ciekawe, mięsko wybieramy sobie sami, wskazując grill masterowi interesująca nas porcję. Możemy również poprosić o słabsze lub mocniejsze wysmażenie. Byliśmy we trzech, więc udało mi się spróbować zdecydowanie więcej niż w Auto Barze. Wybraliśmy świetny, domowy kompot owocowy oraz piwo, dwie zupy oraz mięsa z dodatkami. Ponieważ było ciepło, spożywaliśmy na tyłach Chałupy, w odciętym od zgiełku drogi ogródku. Zupy w Chałupie są mistrzowskie. Przynajmniej te, które zamówili Tomasz i Paweł. Od razu zaznaczę, że porcje były gargantuiczne. Miejcie to na uwadze – jeśli nie jesteście bardzo głodni, to sama zupa może Was nasycić pod korek. Gulaszowa gęsta i aromatyczna, pełna kawałków miękkiej wieprzowiny, ziemniaków i warzyw. Idealnie doprawiona, pyszna. Rewelacyjny okazał się żurek, chyba na maślance. Pełen dobrej kiełbasy, skwarek i ziemniaków. Jeśli będzie dostępny – bierzcie w ciemno. Pora na mięska. Ja z Pawłem wybrałem golonkę, Tomasz poszedł w karkówkę. Domówiliśmy jeszcze po bułce z ognia i porcję zasmażanej kapusty. Kajzerki muśnięte ogniem z grilla bardzo dobrze posłużyły do wycierania soków i sosów z talerza. Dobre bułeczki, warto wziąć do mięsa. Ogórki kiszone również smaczne. A kapusta… Kapusta to jakieś mistrzostwo. Pełna skwarek, kiełbasy, normalnie jak bigos. I potężna porcja, która z bułką spokojnie zastąpiłaby drugie danie. Golonka cudo. Świetnie zapeklowana, soczysta jak dojrzała brzoskwinia, niepozbawiona tłuszczyku i chrupiącej, osmalonej ogniem skróki. Po prostu sztos. Karkówka również pyszna i soczysta. Ledwie spróbowałem, bo okazało się, że mimo iż zjeść potrafimy dużo, to … porcje w Chałupie nas pokonały. Niemniej zapamiętajcie, że karkówka również warta zamówienia. Podsumowując: czuję, że Grillowa Chałupa będzie moim obowiązkowym przystankiem na drodze do i z Kołobrzegu. Jedzenie pyszne, porcje ogromne, a ceny wcale nie drenujące kieszeni biorąc pod uwagę wielkość i smak. Wyszło nam jakieś 65 zł/osobę. Będę wracał. Grill Chałupa – Szkolna 21, 87-165 CierpiceBiała kiełbasa z grilla z cebulą jest wyjątkowo prosta i szybka w przygotowaniu. Co więcej, świetnie sprawdzi się ona dosłownie na każdą okazję. Takie danie może świetnie się sprawdzić zarówno jako lunch oraz jako późny podwieczorek. Dodatkowo możemy zaserwować je w formie przekąski do piwa i cieszyć się wyrazistym smakiem.
Zobacz przepis. Poznaj nasze pomysły na to, by kiełbasa z grilla smakowała wyśmienicie! Zobacz, jak ją przygotować i jakich składników potrzebujesz. Wejdź na Przepisy.pl! hz1oFR.ile kiełbasy na grilla na osobę
